18日，本报对“海底捞”火锅熙悦汇店职工如厕后不换衣服不洗手进行报导后，引起了许多读者的高度重视。那么，是仅有这一家餐饮企业如此违规操作，仍是这种行为现已成了职业“通病”呢？记者再度进行了暗访查询。

  18日10:30左右，本报两名记者再次来到熙悦汇店。现场等待了十多分钟后，尽管没看到身穿“海底捞”字样工作服的人员，却看到了身穿大红色标有“王婆大虾”的女服务员进到公厕内便利。随后，这名女服务员没有替换工作服就回来了餐厅。只是几分钟后，另一名身穿标有“渝湘江南”字样工作服的男青年也进到公厕内。与此前只身穿工作服的“王婆大虾”工作人员比较，这名男人的工作服更是一应俱全，头上还戴着一次性的发帽，显然是厨师。在等待了十多分钟，一阵冲水声往后，这名男厨师也没有洗手就径自走向了渝湘江南的后厨。记者跟从男人一同进到后厨看到，这名厨师现已抓起了餐具预备干活。问询这名男厨师是不是刚刚从卫生间回来并没有替换工作服。这名男厨师先是称：“换了。”在记者的再次追问下，他才供认没有替换。亮明身份后，该店担任人赶到厨房。在确认状况后，当即责令该厨师脱离厨房，替换新工作服后再回来厨房做相关操作。昨天下午，渝湘江南熙悦汇店担任这个的人说：他们第一时间现已组织了全体人员开会。在会上重申了相关规定，以防止相似事情产生。

  那么，作为现已收到商场监督办理部门正告的“海底捞”职工又是怎么如厕的呢？记者在现场蹲守发现，有身着工作服的“海底捞”职工在如厕时都会在外面套上自己的服装。没有再次发现只穿工作服如厕的现象。至于内穿工作服，外套便装的“海底捞”职工如厕后回来内厨时，怎么样做人员消毒的，鉴于此前该店刘姓担任人回绝承受采访，记者也就不得而知了。不仅如此，记者随后再次对“海底捞”的其他店进行暗访发现，职工也都是在工作服外套上了其他衣服再去如厕。

  经过连日来的查询清楚明了，呈现如此违规现象的不单单是“海底捞”一家之事，而是成为普遍现象。底子原因是，在大型综合体的餐饮企业，自身并不具有建立单独卫生间的条件。那么，职工就需要到公共卫生间如厕。许多职工贪心便利，更主要是许多办理者都不了解这样的法规，缺少办理，才会形成食品安全危险。