10月12日，由区工商联、区商务局主办，区教体局承办的淮安区2021年度厨师技术训练班在我校学术陈述厅开班，全区149餐饮企业报送的150多名厨师参与了训练会。区委常委、统战部部长彭凯在训练班宣布发动说话，区工商联主席牛依凡、统战部副部长赵立国、区市监局局长杨秀俊参与开班典礼，开班典礼由淮安区敞开大学党总支书记、校长贾朝东掌管。

  本次训练班的开班主旨是为进一步发挥我区传统餐饮工业优势，进步我区餐饮业烹饪技术水平，培养一批优异餐饮厨师人才队伍，一起为广阔烹饪技术人才建立风貌展现渠道，带动餐饮业广泛开展技术交锋，营建尊重劳作、尊重人才的良好氛围，不断的进步我区餐饮烹饪人员的社会地位，为淮安区餐饮业提档晋级供给技术人才支撑。

  在开班典礼上，彭凯宣布了发动说话：首要，传承好淮扬美食，咱们既要找准定位、坚定信心，更要认清形势、补齐短板;其次，传承好淮扬美食，咱们既要坚持学习、增强身手，更要长于立异、精深技艺;再者，传承好淮扬美食，咱们既要坚持定力、学以致用，更要着眼未来、乘势而上。

  本次训练在12日、13日上午分别由江苏食品药品工作技术学院教授张胜来，淮安市烹饪协会专家委员会副主任王建中两位专家为参训人员作了《我国淮扬菜前史与开展》《厨师工作规划与开展》两场陈述。图/文：靖慧鹏 王超;审阅：卢松 戚晓燕回来搜狐，检查更加多