本报讯 “针对230余家餐饮服务单位，咱们树立了微信群，要求每周一、周四对自己的后厨、灶台卫生状况拍成视频或相片上传到群内，做到餐饮单位互相监督，也便利咱们法律部分及时了解状况。”日前，开发区商场监督管理局东城所作业人员和记者说。跟着复审迎检作业进入攻坚阶段，开发区加大对餐饮行业“前灶后厅”的会集整治力度，使用微信等新媒体，经过明察暗访、亮照监督等方法，对小餐饮门店进行标准运营，获得杰出成效。

  依照《国家卫生城市标准》要求，餐饮单位不能设置“门前灶”，要尽量做到前厅后厨，可是对小餐饮门店确无后厨现场的，可本着“量体裁衣、相对密闭”的准则，自行改造间隔。记者在开发区张古禹商场一家餐饮店看到，“门前灶”改造后的店面整齐洁净、标准有序，脏乱差环境得到显着改进。

  “微信群”监督既让运营者完成了互相监督，还极大促进了餐饮行业的优化晋级，为广阔购买的人发明了安全定心的环境。一起，商场监督管理部分还与小餐饮单位签定协议书及承诺书，催促小餐饮单位坚持好运营卫生环境，保证树立食品安全长效监督管理机制。□记者 赵宏磊