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【48812】华苑一饭馆施行“后厨图示” 保证食物安全(图)
添加人：华体育官网最新版 添加时间： 2024-06-27 21:27:26 点击量： 1
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昨日市市场监管委在华苑一家饭馆举行餐饮服务环节施行“规范图示法”演示单位现场观摩会，“规范图示法”是从《食物安全法》等10多部法令和法规中提炼出来的，一张图片替代了“长篇大论”，即便后厨操作人员学历不高，只凭看图识画，也能规范操作，保证餐饮服务环节的食物安全。这家饭馆是餐饮服务环节施行“规范图示法”的演示单位。昨日尽管已挨近午饭时间，但后厨的每个操作间都秩序井然，地上也非常洁净，洗菜间里，清洗过和没清洗的蔬菜分别用白蓝两种色彩的箱子盛放。
