风劲帆满 踔厉奋发｜第15届上海世界餐饮食材博览会8月28日上海新世界博览中心隆重开幕！

添加人：华体会登录地址 添加时间： 2024-10-06 03:18:08 点击量： 1

  以食叙友，相约申城。2024年第15届上海世界餐饮食材博览会于今天隆重开幕，超全面展区规划、超丰厚同期活动，观众与展商热心洋溢，彰显出“餐饮食材职业的风向标”的一起品牌魅力与展会效益。很多职业俊彦、餐饮界精英同台展演，名厨大师各展身手，一起探究职业未来开展。

  28日上午10点，第15届上海世界餐饮食材博览会暨第18届上海世界渔业博览会开幕式在上海新世界W5馆隆重举办。开幕式现场，中华全国工商业联合会水工业商会-常务会长田全海、上海市食物协会-常务会长高克敏、我国烹饪协会火锅专业委员会主席杨国福、上海水产职业协会会长谢峰、海维集团亚洲区总裁 Thomas Whelan到会大会并精彩致辞。值此盛会举办之际，多家协会、有名的公司、专业科研机构在此签定战略协作协议，经过战略协作，提高品牌价值，助力村庄复兴，为推进职业高水平开展奉献才智和力气。

  新面貌迎候新商机，很多头部餐饮品牌领势先行，建立陈设风格多元，海量新品会集露脸，招引很多专业观众停步观赏、互动品鉴。

  各大主题展区人头攒动，收购商与展商热心沟通、活跃选购的场景随处可见，稠密的商贸气氛环绕整个场馆。

  专业观众进场熙来攘往，来自全国各地的收购商、交易商及职业协会组团观展，精准对接专业买家的收购意向与需求，特别定制观赏道路，了解新品趋势。在金秋新场景释放出更强的交易生机与消费动能。

  2024歌华食材展在展会质量上持续下功夫，新锐品牌持续出现，不少头部品牌更是扩展了参展规划，初次参展新品牌占比达总参展数量1/3。闻名展商会聚而来，带着琳琅满目的展品、剧烈的协作志愿以及对新商机的等待，一起聚集在这一职业专业餐饮食材展的聚光灯下“百家争鸣”。

  本年展馆展区逐渐优化细分，10大主题展区主题鲜明。肉类水产、火锅食材、调味品、调度食物、冷冻食物、餐饮设备实力仍旧；预制菜展区自带论题，纵览万亿蓝海；内卷剧烈、赛道多元的茶饮专题“空降”现场。

  同心协力，加快“出海”，部分工业联盟、当地协会联袂出展，展团企业携最新产品和相关解决方案露脸展会，打造区域品牌优势。

  餐饮风向看火锅，由我国烹饪协会主办，歌华食材展协办的“匠心传承 开拓立异”为主题的第五届我国火锅出品大赛——特征火锅赛（上海站）N4活动区举办，现场聚集火锅餐企，一起探究我国火锅工业高质量健康开展，坚持火锅工业持续昌盛，提高火锅烹饪技艺，发现火锅烹饪人才，展现全国各地域特征火锅文明，促进职业沟通，提高企业出品质量，丰厚火锅出品立异。

  午后，由我国新餐饮工业联盟、我国新茶饮工业联盟主办的2024第六届我国新餐饮工业大会暨首届我国新茶饮工业高峰论坛，23位头部品牌创始人以“穿越周期”为主题根究增加之道！我国新餐饮/新茶饮工业联盟建议人老贡进行《穿越周期 -新经济环境下品牌连锁开展的道与术》主题共享；袁记云饺董事副总经理郑伯奇、曼玲粥店创始人邓公评从本身品牌动身共享开展经历。在前华莱士商学院院长谢凡掌管下，针对新餐饮品牌怎么正面应对及中腰部品牌怎么逆势兴起打开圆桌论坛。

  以前瞻的职业视角紧跟餐饮开展的新趋势，着力多品类、多赛道、多形式的交融与立异，研判新餐饮、新茶饮进化趋势，寻觅更多增加时机，共推新经济周期下餐饮食材生态新昌盛。

  别的，2024食物冷链资源立异开展论坛、2024调味品与食物配料论坛会、赤城架豆区域共用品牌推介暨产销对接会也相继举办，将聚集餐饮食材热点论题，助力职业健康可持续开展，推进职业驶入高水平开展快车道。

  当晚，第15届上海世界餐饮食材博览会暨第18届上海世界渔业博览会开幕晚宴于上海浦东嘉里大酒店浦东厅举办，约请展会主办单位、展商老友、业界精英、媒体红人等同聚晚宴，经过领导致辞、文艺表演、共享晚宴等环节，一起讨论职业未来开展。

  由湖南省商务厅、湖南省人民政府驻上海办事处主办，湖南省商务服务中心承办，第15届上海世界餐饮食材博览会组委会协办的“滋味湖南·湘飘申城”上海专场活动在晚宴同期举办。

  湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平到会活动并表明经过展会渠道，将渐渐的变多的湖南滋味面向长三角商场，推进湘沪两地菜系立异交融，促进湘菜项目更多协作，促进湘沪两地经贸更快开展，加强湘沪两地企业联络和严密协作。

  歌华食材展也将持续发挥好职能作用，使用本身优势为更多企业架起协作桥梁，以品牌引领当地产品“走出去”提质增效。